Por ocasião do Dia Mundial do Leite, que foi comemorado a 1 de junho, é importante recordar que, durante a contingência, bem como na dieta diária dos mexicanos, esta bebida animal fornece nutrientes essenciais que promovem o fortalecimento do sistema imunitário.

De acordo com Eduardo Vargas, gerente técnico do Cattle Lechero da MSD Animal Health no México, disse que o leite deve fazer parte de uma dieta equilibrada em qualquer fase da vida, uma vez que contém uma série de vitaminas como B2, A e D, essenciais para o corpo humano.

“Durante esta contingência, o leite é um alimento indispensável para as famílias mexicanas, porque além de fornecer nutrientes essenciais, contribui para a síntese natural da vitamina D, especialmente quando não pode ser obtido diretamente da exposição solar devido ao confinamento em que nos encontramos pela emergência de saúde”, explicou.

Entre os seus muitos benefícios para a saúde sabe-se que o leite ajuda o metabolismo, a produzir energia; contribui para o crescimento dos músculos e tecidos do corpo; melhora a função cerebral e visual; Possui propriedades antioxidantes e, em fase adulta, ajuda a reduzir o risco de osteoporose contribuindo para a absorção de outros minerais e aminoácidos que impedem o desgaste dos ossos e órgãos.

De acordo com dados do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, no terceiro trimestre de 2019, o México ficou em oitavo lugar na produção mundial de leite bovino, sendo os principais produtores nacionais os estados de Jalisco (20,3 por cento), Coahuila (11,3 por cento) e Durango (10,2 por cento).

O Dia Mundial do Leite foi criado a partir de 2001 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), com o objetivo de incentivar o consumo de produtos lácteos em todo o mundo.

Por conseguinte, a MSD Animal Health no México apresenta 10 dados sobre o leite:

1.- Um copo de leite fornece 300 mg de cálcio.

2.- As proteínas fornecidas pelo leite são necessárias para a formação de tecidos e manutenção do organismo.

3.- 80,0% da composição do leite corresponde à água, enquanto os restantes 20,0% são de lactose, vitamina A, D, B1, B2 e sais minerais.

4.- Antes de 1964, o leite era distribuído em garrafas de vidro.

5.- Aproximadamente 80,0% dos produtos lácteos mundiais são feitos a partir de leite de vaca.

6.- Em média, as famílias mexicanas compram leite 87 vezes por ano, uma vez a cada quatro dias.

7.- Os mexicanos consomem cerca de 147 litros por ano.

8.- Duas em cada 100 toneladas de leite produzido no mundo são de origem mexicana.

9.- No México, foram produzidos 12 mil milhões de litros de leite em 2018.

10.- O México ocupa o oitavo lugar no mundo para produzir leite bovino.

É importante referir que existem atualmente mais de três tipos de leite de origem animal, entre os quais se encontram a delactosada, inteira, semi-lactose, leve, entre outros, que se adaptam às necessidades e necessidades de cada pessoa.

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